Mangiare e bere a Dublino

Dal punto di vista gastronomico non abbiamo nulla da invidiare alla cucina Irlandese, ricca di troppi grassi, tanto burro e quintali di maionese. Ciò di cui invece dobbiamo assolutamente essere gelosi è della loro birra, si perché ,oltre alla famosissima Guinnes ,a Dublino si trovano anche tanti altri tipi di birra assolutamente irlandesi.

Le più famose sono sicuramente le Stout, birre scure, senza quasi bollicine e con una schiuma bianca densa e soffice. La Guinnes è di questa categoria, ma vi consiglio di provare anche la Beamish, birra originaria della contea di Cork, dal sapore intenso ma meno amarognolo della Guinnes, e la Murphy sempre della contea di Cork, dalla gradazione alcolica bassissima tanto che la si può bere con la rapidità di un bicchiere d'acqua.

Altra birra da provare è la Kilkenny (della categoria della Ale, birre rosse, dalla gradazione abbastanza alta) che con il suo sapore simile al caramello conquista subito il palato dei suo bevitori.

La particolarità delle birre Irlandesi è non solo il fatto della qualità, ma anche la quasi totale mancanza di bollicine che fa sì che la miscela magica della Guinnes o della Beamish scenda benissimo nel nostro stomaco senza gonfiarci per niente e permettendoci di gustarne a pieno il sapore.

Da accompagnare ad una buona pinta di birra poi si può provare il Fish and Chips, piatto a base di pesce fritto e patate fritte quasi sempre venduto nei fast food del centro città o nelle zone di mare, oppure pollo arrosto con patate preferibilmente fritte (gli irlandesi non riescono mai a cuocere del tutto le patate lesse al loro interno, e non le sbucciano sull'esterno).

Per i più coraggiosi consiglio di provare una delle tante zuppe di verdura tipiche, quando non ci mettono troppa cipolla, il gusto è quasi ottimo.