La fabbrica della Jameson

Il whiskey marca Jameson è da sempre il più famoso dell'isola irlandese, e allora perché non ricordarlo con un piccolo museo dedicato alla storia della sua produzione ma anche alla sua degustazione. La Old Jameson Distillery ci permette tutto ciò.

Il Jameson Irish Whiskey è creato nel 1780 da John Jameson, è una bevanda dal colore biondo lucente dal sapore secco, ideale per le giornate fredde di un tipico gennaio irlandese. Gli whiskey irlandesi sono di solito distillati ed invecchiati un minimo di 5 anni, ma per il Jameson, solo per una quantità limitata, abbiamo anche un massino di 12 anni.

Il Jameson si ottiene dopo un lento processo di fabbricazione e così la Old Jameson Distillery, situata nei vecchi magazzini delle storiche distillerie della Jameson, è un museo della storia del whiskey unito anche ad un tour dettagliato all'interno del processo di produzione del whiskey stesso attraverso le sue diverse fasi.

Si inizia con un filmato sulle origini del Jameson per poi proseguire con la visita della "mal house" dove l'orzo si faceva seccare in forni chiusi, al secondo piano una ruota tirava le mole che sbriciolavano il grano prima dell'aggiunta di acqua… e così via fino ad ottenere la completa spiegazione della produzione del wiskhey più tradizionalmente irlandese, e soprattutto una degustazione particolare. Alla fine del tour infatti vengono scelti alcuni volontari fra il gruppo di visitatori ai quali viene affidato quello che sembra un trenino di bicchieri in fila. In ogni bicchiere è contenuto un whiskey diverso, solo uno dei tanti è il nostro Jameson, e allora via alla degustazione, quale sarà il whiskey giusto?

» Hotel Dublino